jxcaipu logo
黑芝麻嗆土豆絲
6.8萬 熱度 8 收藏
睡懶覺
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
土豆 一個
青椒 一個
芝麻適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆，青椒，切絲，泡白醋水，三十分鐘
  • 步驟 2/10
    鍋內放油，鹽，煮沸
  • 步驟 3/10
    放入土豆絲，汆水
  • 步驟 4/10
    汆水後入冷水，泡十分鐘
  • 步驟 5/10
    芝麻放紙上，用擀麵杖擀碎，一是破壁後為了人體好吸收，二是讓紙巾吸收多餘的油脂，不擔心發胖，據說多吃芝麻瘦腿
  • 步驟 6/10
    擀碎的黑芝麻
  • 步驟 7/10
    蔥蒜，香菜，切末，放入芝麻碎，鹽，糖，雞精
  • 步驟 8/10
    鍋內起油，放青椒，斷生後稱出，再放入油，小火炒香花椒後稱出扔掉，只留油
  • 步驟 9/10
    把熱油澆在蒜末等物上，攪拌均勻
  • 步驟 10/10
    ＋少許香油，成品，喜歡吃辣可以在加入黑芝麻的步驟同時加入辣椒粉
釋出於 2018-09-27
189
相關菜譜
寫評論