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燻肉炒菜芯
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肥了點遊記愹

今天和朋友們分享一款很簡單的家常快手菜，上海菜芯頭一餐吃的是葉子，剩下的菜芯用來炒燻肉（也可以炒臘肉，香腸）炒好的菜味道甘香清爽，對於年輕的小兩口，下班回來很快就可以炒好的家常菜。葷素搭配營養均衡。

時間:10分鐘內
食材
菜芯 500g
燻肉 150g
油 適量
鹽 適量
蒜米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備菜芯。
  • 步驟 2/9
    準備燻肉（實際用四分之一）
  • 步驟 3/9
    將菜芯去皮清洗乾淨之後切片。
  • 步驟 4/9
    燻肉切薄片。
  • 步驟 5/9
    炒鍋熱油放入蒜米爆香。
  • 步驟 6/9
    然後放入燻肉炒香。
  • 步驟 7/9
    再放入菜芯加適量的鹽調味（燻肉本來是鹹的，所以調味時主意鹹淡）
  • 步驟 8/9
    大火將菜芯炒熟斷生即可。
  • 步驟 9/9
    這款快手菜裡的燻肉可以換瘦豬肉，雞肉，臘腸等肉類。
小貼士

這是一款很簡單的家常快手菜，新入廚的朋友都可以做，無需技巧。

釋出於 2023-03-24
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