Name: 臘腸炒荷蘭豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 荷蘭豆 450g; 臘腸 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 少許; 蒜末 少許; 雞精 適量

臘腸炒荷蘭豆

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荷蘭豆又稱"回回豆"，屬豌豆中的軟莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，富含鈣、維生素A、胡蘿蔔素、鉀以及人體需要的各種氨基酸。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健等功能，在國內外市場十分暢銷。除了較高的營養價值，荷蘭豆還有益脾健胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便的食療作用。經常食用，對脾胃虛弱、小腹滿脹、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴等症狀均有療效。一般人群均可食用。

時間:10-30分鐘

食材

荷蘭豆 450g

臘腸 200g

油適量

鹽適量

蔥少許

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烹飪步驟