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韭苔炒豆腐
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最初的模樣班

豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多,質地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
韭苔 300g
適量
適量
生抽 適量
調料粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭苔備用
  • 步驟 2/6
    豆腐洗淨
  • 步驟 3/6
    鍋中加入油磨豆腐煎熟
  • 步驟 4/6
    再加入韭苔
  • 步驟 5/6
    鹽,生抽,調料粉,炒熟即可
  • 步驟 6/6
    可以吃了
小貼士

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃

釋出於 2022-07-22
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