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青椒炒羊尾筍
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establish迷戀

羊尾筍外形很像羊筍，肉色清白透黃而且鮮美可口，營養豐富的同時，還具有消暑開胃之功效，可用於炒、烤肉，白切放麻油拌著吃等，又脆又嫩，鮮美無比。

時間:10分鐘內
食材
青椒 90g
羊尾筍 140g
油 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料：青椒絲、羊尾筍（已抽去一部分鹽分）
  • 步驟 2/7
    將羊尾筍撕成絲放在案板上切成段，待用
  • 步驟 3/7
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒至斷生
  • 步驟 4/7
    接著，合入切好的羊尾筍翻炒一下
  • 步驟 5/7
    然後，加適量的雞精
  • 步驟 6/7
    炒勻，即可
  • 步驟 7/7
    出鍋，裝盤
小貼士

這種羊尾筍很鹹的，須提前在清水中浸泡2—3個小時，主要是抽去它的一部分鹽分。

釋出於 2022-10-16
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