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家常蛋炒飯
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興奮watt

我家妞愛吃的東西有限，不過這個炒米飯還是很喜歡的，自己拿著勺子可以吃一小碗，所以每次煮飯的時候都多煮些，就是為了最後有剩飯可以做蛋炒飯。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 400克
雞蛋 50克
火腿 100克
黃瓜 70克
胡蘿蔔 70克
香菇 15克
油 15毫升
鹽 3克
蔥 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料
  • 步驟 2/9
    將所有的蔬菜原料該清洗的清洗乾淨，該去皮的去皮，然後切成丁狀，蔥切成蔥花，火腿肉切成丁
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散加入鹽，加入1小勺水
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油，油熱後將雞蛋下鍋
  • 步驟 5/9
    炒成雞蛋碎，剷出
  • 步驟 6/9
    鍋中放少許油，油熱後將蔥花下鍋炒香，然後將胡蘿蔔、黃瓜、香菇和烤肉下鍋翻炒，翻炒至蔬菜丁斷生
  • 步驟 7/9
    將米飯下鍋翻炒，
  • 步驟 8/9
    加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    將炒好的雞蛋碎放入，翻炒均勻，即可出鍋
小貼士

1、炒雞蛋的時候，雞蛋里加入1小勺水，炒出的雞蛋碎更嫩、不老不硬

2、米飯一定要事先用鏟子鏟松才能拿來炒，否則會有飯疙瘩影響成品口感

釋出於 2022-08-20
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