jxcaipu logo
金饅頭
2萬 熱度 97 收藏
林僖詒綻泳

饅頭是我國北方小麥生產地區人們的主要食物，在南方也很受歡迎。北方稱無餡者為饅頭或饃，有餡者為包子。南方一些地區仍然維持比較老的稱呼。比如在蘇州話中，“饅頭”是帶餡的，而“白麵饅頭”或者“實心饅頭”是不帶餡的。麵粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。饅頭製作簡單，攜帶方便，鬆軟可口。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
雞蛋 2個
發酵粉 適量
吉士粉 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全部材料加溫水混合
  • 步驟 2/8
    揉好面待發酵
  • 步驟 3/8
    發到2倍大
  • 步驟 4/8
    再次揉光光
  • 步驟 5/8
    擀開.捲起
  • 步驟 6/8
    盤子裡倒點油.把生饅頭粘一下油後放入蒸格.
  • 步驟 7/8
    做第二次發酵15-20分鐘後,用涼水開中火蒸,水開15分鐘後關火取出
  • 步驟 8/8
    出鍋.
小貼士

黃黃的色澤很是漂亮.吉士粉和味道非常香.

釋出於 2023-05-11
206
相關菜譜
寫評論