jxcaipu logo
青瓜炒火腿
1.5萬 熱度 101 收藏
湊整

今天開啟冰箱，發覺裡面堆滿了菜，想再放點東西都放不下，趕緊把它們消滅掉才行。這道菜配飯配粥吃都不錯。

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 1根
火腿 30g
日本豆腐 1條
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜米拍扁切碎
  • 步驟 2/12
    火腿切丁
  • 步驟 3/12
    青瓜切絲
  • 步驟 4/12
    日本豆腐切片
  • 步驟 5/12
    放油，把日本豆腐兩面煎稍黃後，裝盤
  • 步驟 6/12
    煎日本豆腐 的油留鍋裡，中火，放蒜米爆香
  • 步驟 7/12
    再放火腿炒出香味
  • 步驟 8/12
    放青瓜
  • 步驟 9/12
    炒至軟身，放耗油炒均勻
  • 步驟 10/12
    放水，開大火
  • 步驟 11/12
    直至湯汁變少，變濃稠，放鹽炒均勻
  • 步驟 12/12
    裝盆
小貼士

1，日本豆腐煎一下，沒那麼容易散

2，放水的時候一定要放大火，湯汁收快點，黃瓜就不會爛口，還是脆口的

釋出於 2023-12-29
219
相關菜譜
寫評論