Name: 清炒薺菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 薺菜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 雞精 適量; 水 適量; 生薑 適量

清炒薺菜

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綿綿柳峸陽

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薺菜為十字花科植物，北方也叫白花菜，瑤家叫“禾杆菜″，收了水稻後，田裡都是，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。

時間:10-30分鐘

食材

薺菜 250g

油適量

鹽適量

糖適量

雞精適量

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烹飪步驟