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清炒芥菜
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overlap聰明

芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的抗氧化物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

時間:10分鐘內
食材
芥菜 400g
適量
適量
蝦米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芥菜清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    將清洗乾淨的芥菜切成寸段,注意分開莖葉
  • 步驟 3/6
    油鍋燒至8成熱後放入菜莖爆炒
  • 步驟 4/6
    至菜莖稍軟後加入菜葉繼續翻炒
  • 步驟 5/6
    出鍋前加入少許蝦米的鹽調味
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤吃起
小貼士

因為菜莖相對比較不易熟,要先下鍋爆炒

釋出於 2023-04-16
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