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清炒芥菜
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金酒檸

芥菜是老婆喜歡吃的，苦苦的，脆脆的，吃起來苦中帶香。很多人因為苦而不喜歡，但我們家一個星期差不多都會吃一次。這個菜一定要用動物油來炒才好吃哦。

時間:10分鐘內
食材
芥菜 400g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芥菜洗好。梗子和葉子分開。
  • 步驟 2/6
    熱鍋，化油，把蒜頭爆香。倒入菜梗大火快速炒。
  • 步驟 3/6
    待梗子斷生再倒入葉子。
  • 步驟 4/6
    翻炒片刻，放入適量的鹽。
  • 步驟 5/6
    繼續炒，出鍋前放入適量生抽。
  • 步驟 6/6
    芥菜好了。
小貼士

要用豬油，一定要掌握火候。

釋出於 2019-10-17
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