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木糠酸奶杯-兒童餐
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月光族uphold

小朋友喜歡的美食,不但要好吃,也要好看。無論是繽紛的色彩,還是獨特的造型,都會吸引孩子的目光。

今天推薦的這道木糠酸奶杯,造型特別像一個小盆栽,看起來就像黑色的土壤上一顆嫩綠的小綠芽在蓬勃生長。

普通的木糠蛋糕杯,是用淡奶油打發好再與餅乾碎層層混合,但淡奶油的脂肪含量很高。

這道甜品中,將淡奶油用稠厚的酸奶替代,不僅降低了熱量,還增加了利於腸道健康的益生菌,口感香甜微酸,更清爽更健康。

木糠酸奶杯製作也很簡單,可作為親子活動,讓孩子在家長指導下自己動手做,體驗做點心的樂趣,增加自信和成就感。

《木糠酸奶杯》

食材:奧利奧餅乾50克,消化餅乾50克,酸奶150克(建議用較濃稠的呈半固體狀的酸奶),新鮮薄荷葉(沒有薄荷可用其他可食用蔬菜綠葉替代)

時間:10分鐘內
食材
奧利奧餅乾 50g
消化餅乾 50g
酸奶 150g
新鮮薄荷葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    奧利奧餅乾掰開,去掉白色內芯;
  • 步驟 2/7
    將奧利奧餅乾掰碎,放入食品袋裡,用擀麵杖反覆擀壓成碎末,也可以用料理機直接打成粉狀;
  • 步驟 3/7
    消化餅也是同樣操作;
  • 步驟 4/7
    放入保鮮袋擀壓成碎末粉狀;
  • 步驟 5/7
    找一個透明小玻璃杯(或布丁杯),先將部分消化餅碎倒入杯底,約2~3釐米厚,用勺子壓緊實;
  • 步驟 6/7
    再倒入一層酸奶,抹勻保持2~3釐米厚,根據杯子深度,按一層酸奶一層消化餅乾來鋪蓋;
  • 步驟 7/7
    最後一層酸奶上均勻倒上奧利奧餅碎,最後插上薄荷,好看又好吃的木糠酸奶蛋糕杯就做好了,可放冰箱內密封冷藏儲存。
小貼士

酸奶選擇濃稠的半固體狀的,太稀的酸奶承載力差,而且會讓餅乾屑變得溼潤,失去鬆脆的口感。

釋出於 2025-02-28
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