以京字頭冠名的京白梨，備受清朝歷代君王的喜歡。它成為貢果，也是有一段幾番周折的故事。相傳，清乾隆朝末年，和珅在香山偶遇一賣梨人，他的梨酸甜適中、嫩脆無渣、肉滑汁溢，真是天然美味，便把梨獻給皇上，很快得到封賞。可第二年，皇帝再要食梨時，卻找不到梨的出處。和珅下令速速尋找，歷時三年，終於在乾隆病危之時找到了。這就是產自北京西山軍莊鎮東山村的京白梨。自此，東山村的京白梨被封為“貢梨”。梨子黃皮白心，個小皮薄、肉多核小，酸甜適中、嫩脆無渣、肉滑汁溢，口感軟糯，入口即化，咬上一口香甜似蜜。秋冬季節，用京白梨煮水喝，生津止渴、滋陰降燥，有很好的潤肺作用。