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荸薺玉米粥
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荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制澱粉，還可作中藥。中醫藥學認為有止渴、消食、解熱功能。

玉米渣中含有纖維素、維生素e和黃體素等，可以促進腸胃蠕動、降低膽固醇、延緩衰老等，有防治便秘、腸炎、防止皮膚病變等功效。

食材
玉米渣 50g
荸薺 4個
大米 適量
冰糖 適量
胡蘿蔔 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔，荸薺，冰糖，大米，玉米渣。
  • 步驟 2/9
    玉米渣和大米分別洗淨。
  • 步驟 3/9
    荸薺去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切花刀。
  • 步驟 4/9
    砂鍋內加水，水熱，放入大米煮5分鐘。
  • 步驟 5/9
    放入玉米渣，大火煮開轉小火煮至玉米渣變軟。
  • 步驟 6/9
    放入荸薺，煮10分鐘。
  • 步驟 7/9
    放入胡蘿蔔，煮5分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入冰糖煮至其溶化。
  • 步驟 9/9
    盛出即可。
小貼士

根據個人口味選擇是否放入冰糖。

釋出於 2023-12-29
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