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爆米花
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賬毓辜炊接

抱一大桶爆米花的樣子很甜蜜吧？小孩子們都愛爆米花吧？自己做，少油少糖，健康些。平底鍋或者炒鍋，很方便。看一粒粒玉米爆炸在鍋裡，神奇。

時間:10-30分鐘
食材
爆米花專用玉米 4小把
油 少量
單晶冰糖 6粒
水 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好專用的玉米粒、冰糖，我在超市買的吧爆米花玉米粒。
  • 步驟 2/8
    熱鍋冷油，油不要太多，抹一層在鍋底就行，我就用了平時家裡炒菜的鍋。
  • 步驟 3/8
    小火，放入兩把玉米粒（4把玉米粒我分了兩次爆的），圖中是一把的量。
  • 步驟 4/8
    用筷子攪拌均勻，讓玉米粒表面沾上一層油，蓋蓋子，不一會就有玉米爆炸了。
  • 步驟 5/8
    一直用小火，可以聽見砰砰砰的聲音，透明的蓋子可以看見跳起來的玉米粒，神奇啊，見證了玉米粒的膨脹~~~欣喜。揭開鍋蓋小心拍個照，別讓它們跳出來了~~
  • 步驟 6/8
    差不多還剩幾個玉米粒沒爆開，關火，小心燙手，倒出來，挑去未爆開的。
  • 步驟 7/8
    鍋內抹一點油，放入冰糖，加少許水，小火不停攪拌融化。
  • 步驟 8/8
    待糖融化，倒入爆米花，快速翻炒均勻，沾上糖水，即可關火出鍋。
小貼士

1 要買爆米花專用的玉米粒哈。

2 油和糖的量可以自己把握，儘量少些，健康點。

3 爆的時候要蓋蓋啊，別讓爆米花跳出來了。

4 最後不裹一層糖也可以，原味的爆米花了。

5 趁熱吃更好啊。

釋出於 2022-11-20
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