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辣煎韭香饅頭
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剩饅頭我喜歡煎著吃，比較香酥，口味很隨意。或鹹或淡，有雞蛋拌和過，不會太硬，也不至於軟塌塌滴，很適合中午當做正餐~~

時間:10-30分鐘
食材
剩饅頭 100g
韭菜 60g
雞蛋 59g
食油 適量
鹽 適量
紅剁椒 1勺
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好剩饅頭和雞蛋、韭菜。
  • 步驟 2/12
    饅頭切丁備用。
  • 步驟 3/12
    韭菜洗淨切碎，雞蛋磕破於碗中。
  • 步驟 4/12
    雞蛋打散，倒入饅頭丁。
  • 步驟 5/12
    充分拌勻，讓饅頭丁均勻裹上蛋液。
  • 步驟 6/12
    鍋中油熱，倒入饅頭丁。
  • 步驟 7/12
    煎至兩面微黃。
  • 步驟 8/12
    加入鹽，簸勻。
  • 步驟 9/12
    倒入韭菜碎，簸勻。
  • 步驟 10/12
    加入紅剁椒，簸勻。
  • 步驟 11/12
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 12/12
    炒好的饅頭丁盛入碗中，趁熱食用。
小貼士

1、饅頭丁裹上蛋液再煎，不會太硬。

2、可以選用自己喜歡的調味料做炒饅頭。

3、不用韭菜，用鮮果蔬來炒食也不錯。

釋出於 2024-08-25
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