牛油果是比較貴的一種水果，超市一般賣10-13塊錢一個，有時搞特價也要七、八塊錢一個。牛油果含有近20種維生素、礦物質和植物營養素，被稱為“細胞的超級衛士”。每個牛油果中含有約57微克的葉酸，是每天攝取量的30%。牛油果的纖維含量很高，它有牛油般的口感，吃了以後會有飽腹感，但是這種可溶性纖維是可以有效清除體內多餘的膽固醇，預防便秘。一個牛油果含有大約60克的脂肪，一個人一天的脂肪攝入量大約是60克，牛油果的脂肪是植物性，而非動物性的，所以它的脂肪是更健康更營養的。

牛油果的吃法很多，如果單吃牛油果，味道平平，但是它一旦與別的食材一起食用，就能碰出絕妙的味道。現在介紹一種最簡單的吃法，一分鐘就搞定，它味道清新、柔滑細膩