jxcaipu logo
木瓜銀耳羹
8677 熱度 171 收藏
弓天涯嘯西風

一道補脾開胃助消化的美味甜品。感恩節之際，為老人制作的佳餚，好吃有營養。木瓜富含各種維生素、礦物質、纖維素及果糖，果肉豐滿香甜，氣味獨特，清心潤肺，有助消化功效。銀耳補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺，還能增強人體免疫力，是非常好的入湯原料。加上大棗、桂圓肉、葡萄乾、枸杞子等，大補哦！

食材
木瓜 200g
銀耳 10g
大棗 適量
山楂 適量
枸杞子 適量
桂圓肉 適量
葡萄 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    木瓜洗淨去皮、去籽；
  • 步驟 2/13
    銀耳水泡發40分鐘洗淨備用；
  • 步驟 3/13
    大棗洗淨備用；
  • 步驟 4/13
    葡萄乾洗淨備用；
  • 步驟 5/13
    桂圓肉洗淨備用；
  • 步驟 6/13
    枸杞子洗淨備用；
  • 步驟 7/13
    山楂洗淨備用；
  • 步驟 8/13
    冰糖備用；
  • 步驟 9/13
    銀耳泡發後用水焯一下備用；
  • 步驟 10/13
    木瓜切成一釐米菱形塊備用；
  • 步驟 11/13
    高壓鍋加入適量的水，置入銀耳、大棗大火煮，上汽後小火煮15分鐘；
  • 步驟 12/13
    洩氣後放入木瓜、桂圓肉、枸杞、葡萄乾、山楂、冰糖再上火加熱5分鐘；
  • 步驟 13/13
    成品出鍋。
小貼士

如使用大棗可以同桂圓肉等一起入鍋，我使用的是真空金絲小棗，沒有泡發，所以與銀耳同時入鍋煮恰到好處。

釋出於 2024-06-20
298
相關菜譜
寫評論