豆醬炒勝瓜
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最近吃過的一道素菜是蒜蓉炒勝瓜，非常好吃，今天我做這道菜改良了一下，用鹹香的豆豉做，做素菜要多放入一些蒜這樣菜好吃，為了這道菜更加的香加入了韭菜梗。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好韭菜，蒜，勝瓜切好 -
步驟 2/7
韓國的黃豆醬，很香很濃郁的豆醬味，不像國產有些豆醬一樣甜甜的，新增劑多
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步驟 3/7
熱鍋下油炒勝瓜
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步驟 4/7
鍋裡下油爆香蒜蓉然後下入豆瓣醬煸炒
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步驟 5/7
然後下勝瓜翻炒
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步驟 6/7
最後下人韭菜梗猛火翻炒
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步驟 7/7
出鍋前下人少許昆布粉即可
小貼士
1、勝瓜挑選比較嫩一些的甜，切滾刀塊，不那麼容易熟透這樣好吃
2、蒜蓉和豆醬爆炒出香味，爆出醬香味出來
3、最後下人韭菜梗翻炒提香即可
釋出於 2023-09-28
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