秋天到,大量的秋梨上市,又看到街上賣烤梨的了。老闆從一個鐵皮箱裡拿出烤的皺皺巴巴的、顏色褐色的梨,梨香四溢。
回到家也試著烤了幾次,感覺用烤箱比較費時間,後來就用微波爐來做,時間縮短許多,從味道上來說,微波爐的不如烤箱的味道醇厚,但是快捷是烤箱比不了的。加入冰糖、銀耳和紅棗,潤燥又營養。
焗烤的時間要根據梨的大小來決定。