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海參炒青瓜
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離恨總隨風辰沛

一次泡了好多海參,處理好後都冰凍起來了,吃的時候就解凍,今天處理冰箱發現還有一些,就著青瓜炒炒吃了,呵呵,白果也是清理冰箱的產物,煮飯的時候一起蒸的,想著做甜品的,沒做也就炒炒吃了,大雜燴啊!

時間:10分鐘內
食材
泡發海參 100g
青瓜 250g
白果 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蠔油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白果我事先煮飯的時候蒸熟了,備用;
  • 步驟 2/9
    青瓜洗淨去頭尾,切滾刀塊;
  • 步驟 3/9
    海參事先泡發好洗淨,並且用姜水煮過;我的是煮好放急凍,隨吃隨取;
  • 步驟 4/9
    海參解凍後切成條狀;
  • 步驟 5/9
    鍋裡爆香姜蒜,然後下白果和海參翻炒;
  • 步驟 6/9
    續下青瓜炒勻;
  • 步驟 7/9
    青瓜斷生加鹽調味;
  • 步驟 8/9
    加蠔油提鮮;
  • 步驟 9/9
    最後下香油增香提色即可.
小貼士

海參一定要處理乾淨,如果吃到沙子就影響全菜了!

釋出於 2022-12-10
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