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素炒捲心菜
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醉笑三千席呂

捲心菜 (cabbage)，學名結球甘藍，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 (cabbage，結球甘藍)，別名包菜、 圓白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文稱為野菜，廣西有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬於甘藍的變種。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 1個
蒜頭 2粒
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    捲心菜切段。
  • 步驟 2/6
    洗乾淨瀝乾水。
  • 步驟 3/6
    蒜頭去外衣切細。
  • 步驟 4/6
    燒熱鍋，下入油，下入蒜頭爆香。
  • 步驟 5/6
    下入捲心菜。
  • 步驟 6/6
    炒至菜變軟，下入鹽，下入小許清水蓋上蓋子煮熟即可。
小貼士

捲心菜按個人喜好切段或切塊。

釋出於 2022-05-07
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