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醋溜素炒捲心菜
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靴子貓battery

不是很喜歡吃洋白菜，嚼起來硬邦邦，但是酸酸的就很有口感。家裡人和自己都吃不了辣。所以如果喜歡酸辣口味的豆友可以在放入菜之前切一點幹辣椒。

時間:10-30分鐘
食材
洋白菜（捲心菜）（大頭菜） 半顆
鹽、生抽、一品鮮醬油、糖、食用澱粉、醋、蔥薑蒜、花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將洋白菜切成不規則方塊。清洗。
  • 步驟 2/5
    用適量鹽、糖、澱粉、生抽、一品鮮醬油，依個人口味多一些的醋，蔥薑蒜剁碎撒入調好的醬汁。
  • 步驟 3/5
    1、先把油燒熱後，放入花椒，變色後撈出。2、倒入切好的洋白菜。
  • 步驟 4/5
    1、見菜變軟變塌後，倒入提前調好的醬汁調料。2、翻炒一段時間後大約呈如圖所示就可以出鍋了。
  • 步驟 5/5
    放盤。酸酸甜甜很好吃。
小貼士

洋白菜除了可以用開水過一遍也可以在鍋裡多炒一點時間。

釋出於 2018-08-22
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