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肉末尖椒
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reed咖啡

以前以為老公不吃呢，所以我都沒給他做過虎皮尖椒，只是他在國外時我自己做來吃，前幾天做了一次，想不到他竟然很喜歡吃，這次就用肉末做了一次，味道更好，帶著肉香的。

時間:10-30分鐘
食材
尖椒 250g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
豬肉 適量
味極鮮 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    尖椒洗淨，去掉蒂，擦乾水分
  • 步驟 2/10
    豬肉切末，加味極鮮和鹽醃一下
  • 步驟 3/10
    鍋裡倒油燒熱，把尖椒下鍋煎
  • 步驟 4/10
    煎到表皮起泡了關火
  • 步驟 5/10
    裝盤備用
  • 步驟 6/10
    用鍋裡的底油把蒜蓉、薑末爆香
  • 步驟 7/10
    倒肉末炒香
  • 步驟 8/10
    肉末變色後，倒入醋、鹽和味極鮮調成的料汁炒出香味
  • 步驟 9/10
    把煎好的尖椒放鍋裡炒一會兒
  • 步驟 10/10
    均勻沾上料汁後關火
小貼士

尖椒洗淨後一定擦乾水分，否則煎的時候會濺起油星，很危險。

釋出於 2023-01-09
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