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清炒豇豆
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成傾一池溫柔

豇豆也就是我們俗稱的豆角，有健脾、和胃的功效。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹者食用。

時間:10分鐘內
食材
豇豆 450個
醬油 適量
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的豇豆。
  • 步驟 2/9
    豇豆洗乾淨，切成小段。
  • 步驟 3/9
    油鍋燒燙，輕微冒煙。
  • 步驟 4/9
    放入豇豆均勻翻炒幾下。
  • 步驟 5/9
    加入適量鹽、白糖調味。
  • 步驟 6/9
    加入適量水。
  • 步驟 7/9
    加入少許醬油。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋，大火煮約10分鐘。
  • 步驟 9/9
    加少許味精調味出鍋。
小貼士

豇豆一定要煮熟，否則吃了要中毒。

釋出於 2023-05-21
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