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青菜雞蛋麵
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額爾古納的陳鴻宇

一個人在家的時候，煮麵依然是我的首選。一則快捷簡單，又好控制食材的量。二則我自己本來就很喜歡麵食，叫我吃上一個月都不成問題呢！很多身邊的朋友都知道我是個”麵食控“呢！所以我感覺叫我去北方生活，應該也能適應那裡的飲食，嘿嘿。

時間:10分鐘內
食材
魚腸面 100g
雞蛋 1個
菜膽 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
古龍肉醬 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，菜膽洗淨。
  • 步驟 2/8
    先煎荷包蛋，煎好後盛起備用。
  • 步驟 3/8
    鍋裡水煮開後，放入麵條，防止面糾結，用筷子打散。
  • 步驟 4/8
    調入一匙肉醬。不要小看它，有了它，麵湯才有好味道。
  • 步驟 5/8
    麵條半熟時放入荷包蛋一起煮。
  • 步驟 6/8
    麵條接近透明時，說明麵條快熟了，這個時候再放入青菜煮約一分鐘。
  • 步驟 7/8
    調入適量的鹽和雞精，即可熄火。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

小貼士~

1: 不一定要用菜膽，喜歡什麼青菜都可以放哦！

2：麵條約8,9分熟時再放青菜。青菜入鍋後，不要蓋鍋蓋了，否則青菜會變黃，影響口感和買相。

釋出於 2022-10-23
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