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飛餅蛋撻
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手嗡憑孛蒂

昨天是2014年的第一天，慶祝【元旦】，我為家人做喜歡吃的蛋撻。

用飛餅做蛋撻非常容易，做過原味蛋撻、桔子蛋撻，有經驗了，這次做的更好吃。前兩次用飛餅做蛋撻皮的方法，烤出來的蛋撻沒有特酥的感覺，我是左想右想，終於想到了製作飛餅小餅乾的方法，請看我的菜譜吧。

食材
飛餅 3張
雞蛋 3個
牛奶 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，飛餅室溫解凍。
  • 步驟 2/9
    把1個全蛋、兩個蛋黃、牛奶、白砂糖混合攪拌至糖完全溶化。過篩即成蛋撻液。
  • 步驟 3/9
    取一張飛餅放平。
  • 步驟 4/9
    用瓶蓋和小刀把飛餅分成3等份。
  • 步驟 5/9
    蛋撻模裡鋪上錫紙。
  • 步驟 6/9
    取1等份的飛餅放入蛋撻模裡，做成蛋撻皮，蛋撻皮底部要薄些。
  • 步驟 7/9
    倒入蛋撻液，約七分滿。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱10分鐘後，放入烤盤，200度中層，上下層火20分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    時間到，蛋撻烤好了，味道( ^_^ )不錯哦。
小貼士

飛餅放入蛋撻模裡，做成蛋撻皮時粘手的話，可以沾點麵粉。

釋出於 2022-08-09
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