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飛餅蛋撻
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惠甄浮期妄年

之前看到有人用飛餅做蛋撻皮，我也一直有心想試試，週末難得的機會，原料也準備好了，就差動手了，小兒正在睡覺，可以專心的做蛋撻了，等他醒來還有熱氣的蛋撻吃哦！

時間:10-30分鐘
食材
飛餅 2張
牛奶 適量
雞蛋 1個
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備。
  • 步驟 2/9
    案板撒上乾粉，將2張飛餅皮疊在一起，擀大點，依次捲起。
  • 步驟 3/9
    分成12個劑子（還可以分更多幾個，我的這個稍微厚了點）
  • 步驟 4/9
    將兩個劑子疊加用手整理成磨具的形狀，中間薄兩邊厚。
  • 步驟 5/9
    牛奶加白糖小火慢慢溶解，放涼些
  • 步驟 6/9
    待溫的時候加入雞蛋液。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    過濾倒入蛋撻皮中，倒8分滿即可，（我的蛋液倒入的太滿了些）
  • 步驟 9/9
    預熱3分鐘後，上下火200度20分鐘即可。
小貼士

蛋液不要倒的太滿，蛋撻皮要中間薄邊緣厚。

釋出於 2020-02-18
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