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自制鮮果酸奶
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heater筷子

一杯冰涼的自釀酸奶，再配上新鮮水果，簡直不能再美好了~！

今年的牛奶價格大跳水，甚至開始買一送一啦，正是自釀酸奶的大好時機，還等什麼，趕緊動手吧！

時間:1-2小時
食材
牛奶 960ml
乳酸菌 1g
白砂糖 35g
芒果 1個
獼猴桃 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將1包240毫升的牛奶倒入碗中。
  • 步驟 2/8
    加入35g白糖，攪拌至白糖完全融化。
  • 步驟 3/8
    加入1包1g裝的乳酸菌粉，攪拌均勻。 這種乳酸菌粉淘寶有售，很便宜，可以冷凍儲存18個月，1包1g，能做1升酸奶。
  • 步驟 4/8
    加入其餘的3包牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    分裝入乾淨無水的酸奶杯中，正好6杯，將杯子擺入酸奶機中，接通電源，靜靜發酵6~8小時即可。時間越久，酸味越濃，口感也越醇厚。
  • 步驟 6/8
    時間到了，取出，移入冰箱冷藏2小時，口感和味道都超棒！
  • 步驟 7/8
    將芒果和獼猴桃去皮切好
  • 步驟 8/8
    將冰鎮酸奶盛入玻璃杯，上面擺上水果即可。 濃香醇厚，酸爽無比！比“大果粒”什麼的好吃10倍，貨真價實、安全放心。
小貼士

1、先用少量的牛奶將乳酸菌和糖充分混合更容易攪拌均勻；

2、發酵時間要足夠；

3、涼透了再食用，熱的時候太酸了；

4、釀好的酸奶必須冷藏儲存，並在48小時內食用。

釋出於 2022-08-07
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