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黑椒雞翅
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純白夢楓

好久沒有用烤箱了，主要是因為裝修的時候沒有再烤箱上裝一個排風扇，所以只要烤油一點的東西，油煙就會滿屋子都是。以前做過幾次烤雞翅，用過烤醬、用過網上的方子，但都不太滿意。這次我嘗試了一下自己配料，沒想到烤出來味道很不錯呢。

食材
雞翅中 6個
魚露 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅洗淨，用刀切幾刀，方便入味。
  • 步驟 2/7
    翻面再來幾刀。
  • 步驟 3/7
    全部切完，放在碗裡。
  • 步驟 4/7
    放入魚露、少許鹽、黑胡椒，用手抓勻，醃4小時左右。中途可以翻動讓雞翅均勻入味。
  • 步驟 5/7
    放進烤箱180度考到20分鐘取出刷蜂蜜。
  • 步驟 6/7
    翻面再考20分鐘再刷蜂蜜。
  • 步驟 7/7
    烤好再利用餘熱再加熱5分鐘，取出裝盤。
小貼士

佳寧心得：

1、我是把雞翅放在冰箱裡醃一夜。

2、烤箱的火候僅供參考，可根據自己的烤箱進行調整。

3、鹽要少放，魚露很鹹的。

釋出於 2022-05-18
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