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香煎午餐肉
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生氣

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的澱粉、香辛料加工製成的，肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。午餐肉這個名詞來自國外，外國人通常把午餐肉切成片，可以用來夾麵包食用，也經常在野餐時食用，午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高。

我家吃午餐肉通常是在吃火鍋的時候，涮鍋的午餐肉軟軟嫩嫩的，非常好吃。今天換了個做法，試試看煎出來的午餐會是什麼樣的味道。

時間:10-30分鐘
食材
午餐肉 1盒
木耳 6朵
大蒜 適量
鹽 適量
雞精 少許
生抽 1/3湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料準備好；
  • 步驟 2/8
    午餐肉取出切成合適的大小；
  • 步驟 3/8
    木耳溫水泡發，洗淨撕成小朵；
  • 步驟 4/8
    平底鍋內入適量油，燒至5成熱時，入午餐肉小火煎3分鐘；
  • 步驟 5/8
    煎至單面焦黃，翻面再煎3分鐘即可；
  • 步驟 6/8
    取出擺盤；
  • 步驟 7/8
    原鍋倒入少許油，入蒜沫炒香，入木耳翻炒至熟，調入生抽、雞精和鹽調味；
  • 步驟 8/8
    木耳入午餐肉中點綴即成。
小貼士

1、要想取出完整的午餐肉有個小竅門，把蓋子拉開後，沿著鐵盒子四周敲一下，就會看到整塊肉隨著震動自己跑出來了，繼續敲到整塊肉出來為止；

2、單面煎午餐肉的時間根據各家火力調整。

釋出於 2022-08-22
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