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雞蛋沙拉三明治
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寺都漚透盅

這些天,閒暇時間比較多,加上家裡剩下的東西也不少,於是想著法兒改造、利用,最後成為大家看到的成品。

有人可能不理解了,幹嘛要這麼費事呢?吃片面包就個雞蛋不就完事了麼?

這事兒還真不好說。

舉個例子:一個蘿蔔,人餓了,把它吃了,是謂生存;把它刻上花,好看又好吃,便是飲食藝術;不光好看好吃,還要用賞心悅目的碟子盛了,在幽幽的環境慢慢地品,就成了文化;倘若閱盡人間春色,且味蕾發達,邏輯能力強,說得出此蘿蔔的味兒與彼幾十種蘿蔔的滋味不同,便可涉嫌美食家了。

所以,口腹之慾本是世間一切動物生存的本能,但是人不僅視為本能,還透過智慧,將“吃”演進成了一種享受或文化,這或許才是終極目的。就像大年三十一家人圍著桌子花費數小時包餃子,為什麼不乾脆擀個大面皮把餡料倒進去,蒸一鍋切著吃呢?

不用多說了。動手開始做了。

時間:10分鐘內
食材
全麥吐司 6片
雞蛋 2個
芹菜 1根
洋蔥 1/4個
沙拉醬 適量
胡椒粉 少許
黃瓜 1/2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    全麥吐司去邊,可用麵包機或烤箱烤一下,使外皮酥脆。不烤也行。
  • 步驟 2/11
    雞蛋煮熟切成碎末。
  • 步驟 3/11
    洋蔥、焯過水的芹菜都切成碎末備用。
  • 步驟 4/11
    將切好的碎末放在一起,加入沙拉醬、少許鹽和胡椒粉拌勻。
  • 步驟 5/11
    這樣就拌好了。
  • 步驟 6/11
    還可以切一點黃瓜片夾在三明治裡,吃起來清脆可口啊。(也可不加)。
  • 步驟 7/11
    取一片吐司,依次鋪上雞蛋沙拉、黃瓜片、雞蛋沙拉。
  • 步驟 8/11
    最後蓋上另一片吐司。
  • 步驟 9/11
    改刀切成自己喜歡的形狀即可。
  • 步驟 10/11
    黑麥的看起來效果更好。
  • 步驟 11/11
    切下來的吐司邊邊,喜歡的話,沾點蛋液,裹上黑芝麻,煎烤一下,蘸著草莓醬吃。也是不錯的休閒小食。
小貼士

做雞蛋沙拉的時候,蔬菜要瀝乾水分,和好不要久放,否則會太稀不好夾餡。

釋出於 2024-09-16
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