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椒香西芹
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大河女巢峁塞

夏季開胃小菜，雖是小菜一碟，可是個大問題，要好看，但又不能淪為純粹的擺設，所以既要好看，又要好吃，而作為不算是最重頭的主菜，它的製作過程又不能太複雜。

椒香西芹素雞，這道小涼拌菜做法非常非常簡單，是餐前不錯的開味小菜，味道清新，色澤鮮豔，脆脆爽爽的，可以刺激你的味蕾，以達到食慾大開，在節日餐桌上，那可是一個亮點喲。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 200g
素雞 300g
粉絲 1把
香油 適量
鹽 4g
花椒油 10g
雞精 適量
小米椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料
  • 步驟 2/10
    西芹洗淨，切段，素雞切丁
  • 步驟 3/10
    粉絲加溫水泡軟
  • 步驟 4/10
    鍋中加水，放入粉絲煮透，撈出
  • 步驟 5/10
    鍋中另加水放入西芹焯水撈出
  • 步驟 6/10
    將粉絲、素雞放入大碗中
  • 步驟 7/10
    小米椒、西芹放入大碗中
  • 步驟 8/10
    鍋中放入油，下花椒炸香
  • 步驟 9/10
    將花椒油倒入大碗中
  • 步驟 10/10
    調入鹽、雞精、香油，拌勻即可
小貼士

可依據自己的口味來調

釋出於 2023-01-30
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