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炒酸奶
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銀耳湯

炒酸奶，其實不需要炒，只要把酸奶和堅果，水果肉混合放冰箱裡冷凍就可以了，做法真的是很簡單，前後只要幾分鐘，一點難度都沒有。

時間:10分鐘內
食材
酸奶 200克
芒果 1個
鳳梨肉 適量
堅果 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1000克純牛奶里加入50克白砂糖和1克酸奶菌粉，攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    牛奶放入酸奶杯子裡，裝牛奶的瓶子要用開水燙2分鐘。
  • 步驟 3/9
    放入麵包機，選擇酸奶程式發酵8小時，關上蓋子，龍寶喜歡前一天晚上睡覺前做酸奶，放進麵包機裡，睡一覺起來就做好了。裝牛奶的瓶子要用開水燙2分鐘。
  • 步驟 4/9
    拆一包混合堅果，把核桃仁、腰果和大杏仁切小塊，蔓越莓乾和黑加侖比較小，可以不用切，混合堅果可以根據喜好隨意搭配
  • 步驟 5/9
    芒果去皮切成比玉米粒大一點的小塊，鳳梨果肉解凍，鳳梨是上次做水果茶用剩下放冰箱裡冷凍的。水果可以換成喜歡的新鮮水果。
  • 步驟 6/9
    在圓形的盤子裡墊一張油紙，倒入2杯酸奶均勻的平鋪，高度不要超過1釐米，龍寶為了好脫模，用的是活底的蛋糕模具。
  • 步驟 7/9
    把混合堅果撒在酸奶裡
  • 步驟 8/9
    芒果肉，鳳梨肉均勻的撒在酸奶裡，模具上蓋一層保鮮膜防止串味，放到冰箱裡冷凍2小時以上。
  • 步驟 9/9
    冷凍好的炒酸奶取出，根據喜好，切成小塊。建議吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱繼續冷凍
小貼士

酸奶可以用超市裡買的小杯酸奶

釋出於 2020-05-26
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