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小龍蝦三明治
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說到小龍蝦三明治,你一定吃過吧,算是一種網紅吃法,在各地都十分風靡,用一個軟歐包包裹四十隻之多的小龍蝦仁,不需要剝殼,吃起來著實過癮,因而引得食客無數,要排好長的隊才能買到。

今天分享的這道小龍蝦三明治算是改良版的吧,將歐包換成了吐司片,塗抹蒜蓉醬,夾著蝦仁和生菜絲,咬一口,鮮香美味,味道很不錯喲。你也試一試吧。

時間:10分鐘內
食材
原味白吐司 2片
生菜 1顆
小龍蝦 9只
蠔油 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/17
    小龍蝦剝去外殼,去頭去蝦線,剝出來的蝦仁放入碗中,備用。
  • 步驟 3/17
    將生菜清洗乾淨,瀝乾水分,然後改刀切成細絲。生菜葉可以根據個人的口味,換成圓白菜,或者紫甘藍。
  • 步驟 4/17
    準備一個小碗,放入2大勺蠔油,然後將蒜蓉放入碗中。
  • 步驟 5/17
    用勺子攪拌均勻,成為蒜蓉醬。蒜蓉可以多放一些。如果喜歡吃辣味的話,可以放一些辣醬進去。
  • 步驟 6/17
    取兩片吐司,在吐司表面分別抹上適量的蒜蓉醬。
  • 步驟 7/17
    三明治機接通電源,預熱一分鐘,然後將小龍蝦仁放入三明治機的烤盤裡面。
  • 步驟 8/17
    加熱兩分鐘左右,受熱之後,蝦仁會變成捲曲的形狀,然後夾出來備用。
  • 步驟 9/17
    三明治機的烤盤重新清理乾淨,然後放入一片吐司片。
  • 步驟 10/17
    將生菜擺放到吐司片上,四周留出一到兩釐米的空間,不要放。
  • 步驟 11/17
    將小龍蝦仁擺放到生菜絲上面。我放了九個蝦仁,可以多放一些,吃起來更過癮。
  • 步驟 12/17
    取另外一片吐司,有蒜蓉醬的一面朝下,覆蓋,然後加熱三分鐘左右。
  • 步驟 13/17
    中途可以開啟蓋子,檢視上色的情況。喜歡焦脆口感的話,可以適當增加時間,如果喜歡嫩一些的話,就減少時間。
  • 步驟 14/17
    達到自己滿意的程度之後,將做好的三明治取出來,對角斜著切開就可以吃啦。
  • 步驟 15/17
    成品
  • 步驟 16/17
    成品
  • 步驟 17/17
    成品
小貼士

1.小龍蝦我用的是信良記的蒜蓉小龍蝦。

2.吐司要選擇原味的白吐司,或者是鹹味的吐司,只要不是甜口的就行。

釋出於 2020-06-17
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