Name: 金針菇絲瓜盅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 絲瓜 2根; 金針菇 適量; 蒸魚豉油 5克; 大蒜 4瓣; 食用油 2湯匙; 食鹽 小許; 紅椒 小許

金針菇絲瓜盅

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時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 2根

金針菇適量

蒸魚豉油 5克

大蒜 4瓣

食用油 2湯匙

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烹飪步驟

步驟 1/21

絲瓜。
步驟 2/21

去皮洗淨。
步驟 3/21

絲瓜切段，金針菇洗淨去根部。
步驟 4/21

用挖球器把絲瓜挖出杯狀。
步驟 5/21

挖好的絲瓜盅。
步驟 6/21

裝入金針菇。
步驟 7/21

放蒸鍋中。
步驟 8/21

蓋鍋蓋，大火燒開後蒸10分鐘。
步驟 9/21

蒸絲瓜的時候，取大蒜和紅椒處理乾淨。
步驟 10/21

切末。
步驟 11/21

放碗裡。
步驟 12/21

倒入豉油。
步驟 13/21

放小許食鹽。
步驟 14/21

攪拌均勻。
步驟 15/21

熱鍋冷油。
步驟 16/21

燒熱的油倒入蒜末中爆香。
步驟 17/21

放一邊備用。
步驟 18/21

蒸好的絲瓜盅。
步驟 19/21

取出來擺盤。
步驟 20/21

絲瓜盅裡裝入料汁。
步驟 21/21

料汁淋絲瓜上即可。

釋出於 2020-05-27

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