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番茄雞腿炒飯
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酷酷的披薩
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
糙米飯 1碗
包菜 少許
雞蛋 一個
胡蘿蔔 適量
小番茄 6個左右
麵粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
料酒 1勺
姜 數片
蒜頭 2片
醬油 1勺
糖 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿剔骨。
  • 步驟 2/11
    加入薑片，蒜頭，料酒2勺，五香粉少許，鹽巴半勺醃製。
  • 步驟 3/11
    醃製好的雞腿，放進去雞蛋液裡裹均勻蛋液。
  • 步驟 4/11
    在放入麵粉裡裹均勻面粉。
  • 步驟 5/11
    鍋裡熱油轉中小火，將雞腿放進去炸。
  • 步驟 6/11
    小番茄切好備用，不喜歡番茄皮的先用開水焯10秒鐘把皮剝掉，在切小塊備用。
  • 步驟 7/11
    炸至兩面金黃撈出，切小塊再放進去炸片刻，撈出備用。
  • 步驟 8/11
    鍋內少許油，熱鍋放入切好番茄炒片刻加入少許水，加入鹽巴，糖，轉中小火繼續煮。
  • 步驟 9/11
    再加入番茄醬一起煮，煮至湯汁濃稠即可關火。
  • 步驟 10/11
    剩下的蛋液鍋裡熱油炒熟加入包菜胡蘿蔔一起翻炒，熟了之後加入蒸熟的糙米飯，加入適量鹽巴，雞精，醬油，少許剁椒一起翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    酸酸的番茄雞腿，加上稍許辣的糙米炒飯。
小貼士

調味料根據自己口味做新增。

釋出於 2020-07-13
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