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橙汁果凍
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弎眉桔

又是吃橙子的季節了，用新鮮的橙汁來做果凍，香甜順滑，加了牛奶和糖，橙子的酸味中和了不少。暖暖的午後曬著太陽吃著橙汁果凍，真是悠閒又愜意啊。

時間:10-30分鐘
食材
橙子 3個
牛奶 80g
吉利丁片 2片
細砂糖 30g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    橙子洗淨後頂部切開，吉利丁片提前用水泡軟備用
  • 步驟 2/6
    把橙子的果肉挖出來，用攪拌汁攪成泥
  • 步驟 3/6
    用篩子過濾一下，留下橙汁備用
  • 步驟 4/6
    奶鍋中加入牛奶和細砂糖，小火煮至糖溶化關火，加入泡軟的吉利丁片，用勺子攪拌一下使吉利丁片溶化。（介意橙子和牛奶同食的可用水來代替牛奶哈）
  • 步驟 5/6
    牛奶液放涼後加入橙汁，稍拌一下
  • 步驟 6/6
    然後把牛奶橙汁倒入到橙子裡面，蓋上蓋子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用
小貼士

1、吉利丁片如果不能充分溶化，可再開小火稍加熱一下；

2、牛奶液放涼至溫熱加入橙汁也可以的，不可高溫加入橙汁，以免破壞橙汁的成分。

釋出於 2019-06-12
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