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木瓜撞奶
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白衣酒客歷

木瓜是大家熟悉的水果,不但味道又香又甜,而且還有保健、美容的功效。在木瓜裡,包含各種酶元素,維生素(維他命)及礦物質,而最豐富的維生素是維生素A、複合維生素B、維生素C及維生素E。  據timesofindia的報告,如果定時食用木瓜,對身體會有一些重要的益處:1,木瓜富有營養,低卡路里,以致對進行減肥的人大有益處;2,木瓜有助於治皮外傷或其它外傷;3,木瓜富有抗炎化合物,也有抗癌作用,對於患骨質疏鬆症、關節炎和浮腫的人,最好有規律地食用木瓜,同時能夠防癌。4,木瓜也能幫助頭皮和頭髮的健康,木瓜的攝入量有助於頭髮的生長並能防止頭皮屑(頭垢);5,木瓜是最有功效排毒方法之一,多吃木瓜就能排出體內的毒素;6,對於患便秘和消化不良的病人,多吃木瓜能減輕病狀

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 半個
純牛奶 320ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需材料,熟木瓜削皮去籽洗淨,切小塊
  • 步驟 2/8
    將木瓜放入紗布袋裡用力擠壓,榨出汁,我這半個木瓜榨出200ml的汁
  • 步驟 3/8
    準備四個碗,每個碗裡倒入50ml的木瓜汁
  • 步驟 4/8
    牛奶倒入鍋中加熱至微開,即看到鍋邊的牛奶有小泡開始冒出即可熄火
  • 步驟 5/8
    將牛奶分為四等份,每份80ml,一個裝有木瓜汁的碗裡倒入80ml的牛奶
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    靜置放涼至凝固即可
  • 步驟 8/8
    湯匙放在上面也不會沉底就可以食用了
小貼士

喜歡細膩口感的可將木瓜果肉用紗布包裹後擠壓出木瓜汁,濾出果肉纖維,如果用果汁機打碎果肉的,再用濾網過濾一次。每碗所需的木瓜汁應不少於35ml,木瓜汁放得越多,成功率就越高,牛奶一定要加熱,成功率更高,這款甜品要現做現吃,放久了口感會苦,如果覺得不夠甜可以放糖調味,我這款甜品味道適中,就沒有放糖。

釋出於 2019-06-13
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