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香蕉塔
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foreign景天

從網上買了個8寸的塔模，但是一直都沒有用，在好豆上搜查了很久，參考了多位豆親的製作方法，這次終於試了一把，反映還不錯，看來以後可以常做了

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 1個
雞蛋 2個
玉米澱粉 30g
低粉 100g
白砂糖 80g
黃油 30g
奶油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好香蕉
  • 步驟 2/13
    黃油切丁
  • 步驟 3/13
    隔水加熱使黃油融化
  • 步驟 4/13
    篩入低粉，加入糖、奶油、雞蛋後拌成麵糰
  • 步驟 5/13
    麵糰放入冰箱中備用
  • 步驟 6/13
    製作奶黃餡：一袋牛奶加熱，但不要煮沸，加入1個雞蛋、糖、30g澱粉後不斷攪動
  • 步驟 7/13
    攪拌黏稠後關火涼涼
  • 步驟 8/13
    香蕉切片備用
  • 步驟 9/13
    擀皮，下面墊上保鮮膜
  • 步驟 10/13
    扣在塔模上，撕去保鮮膜
  • 步驟 11/13
    倒上奶黃餡，放上香蕉
  • 步驟 12/13
    烤箱200度預熱好，烤20分鐘
  • 步驟 13/13
    好了
小貼士

擀皮是墊上保鮮膜有助於保持塔皮的完整

釋出於 2020-01-10
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