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洋蔥炒雞
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忌戮透蠢瘸

雞肉鮮嫩且營養豐富，我家寶貝很喜歡吃雞肉，我經常會買回來做成不同口味的菜給她吃，她總是吃得很開心，今天的做法是用洋蔥來炒，叫洋蔥炒雞。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
姜 4片
白砂糖 適量
生粉 適量
雞精 適量
生抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    切好洋蔥頭和薑片
  • 步驟 2/8
    雞肉切塊用鹽、生粉、糖、雞精醃一下
  • 步驟 3/8
    鍋內熱油先炒香洋蔥和薑片
  • 步驟 4/8
    下雞肉炒
  • 步驟 5/8
    加點料酒
  • 步驟 6/8
    再加點蠔油炒勻
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子焗2分鐘
  • 步驟 8/8
    開蓋下生抽提色炒勻出鍋
小貼士

炒的過程中加點料酒會使雞肉吃起來更加香嫩。

釋出於 2019-11-22
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