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煎火腿茄盒
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罔安i高岑

一般炸茄盒都用肉餡,這次換用火腿,用煎的,健康又方便。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
火腿 150g
適量
適量
花椒粉 適量
雞蛋 1個
中筋麵粉 適量
番茄醬 適量
豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、一點油,加適量水調成稀糊
  • 步驟 2/9
    一段火腿切細絲
  • 步驟 3/9
    茄子洗淨切成半釐米的厚片,兩片相連
  • 步驟 4/9
    夾進火腿絲
  • 步驟 5/9
    兩面沾麵糊
  • 步驟 6/9
    電餅鐺燒熱倒少許油,把茄盒碼進去
  • 步驟 7/9
    煎至兩面金黃就好
  • 步驟 8/9
    配豆瓣醬很好
  • 步驟 9/9
    配番茄醬也可
小貼士

茄子切片不宜太薄,煎後會縮很多。

火腿切細點更容易夾進去。

油不用多,健康。

釋出於 2020-01-02
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