南瓜是有營養的蔬菜,也可以充當天然的色素,它獨特清香的味道和甜度,可以讓淡而無味的豆漿變得香甜可口,加入了剩米飯,更是可以起到糊化的程度,讓豆漿略有稠質的口感。
南瓜不要放太多,否則豆漿機會蓋不嚴的,蓋不嚴會影響打碎的程度。