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水果沙冰
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褚夏雙勤

水果沙冰，無任何新增劑，也未新增水分，只用蜂蜜、檸檬汁調整了甜酸度；可以根據自己手邊現成的水果，變化做出多種口味和顏色的沙冰，簡單易做，無新增。

時間:30分鐘-1小時
食材
火龍果 2個
楊梅 15個
桃子 1個
蜂蜜 20ml
檸檬汁 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備的水果
  • 步驟 2/9
    火龍果去皮，切小塊；楊梅是冷凍的，從冰箱冷凍拿出來。未化凍的時候非常好切，用刀切下果肉，核去掉；桃子切小塊，去核不要；
  • 步驟 3/9
    切好的水果，全部放入料理機中，
  • 步驟 4/9
    放入適量的蜂蜜和檸檬汁，
  • 步驟 5/9
    攪打成泥；
  • 步驟 6/9
    從冰箱取出冷凍的冰激凌桶，在麵包機上安裝好冰激凌桶，選擇和麵程式，讓它啟動，再慢慢倒入水果泥；
  • 步驟 7/9
    一個和麵程式15分鐘結束，再繼續一個和麵程式15分鐘，第二個和麵程式結束後，水果泥已經攪拌成型，
  • 步驟 8/9
    提出冰激凌桶，將果泥挖到保鮮盒裡，要吃軟冰，現在就可以吃；若想挖成球形，放冰箱冷凍；
  • 步驟 9/9
    吃之前，提前拿出來，無需經過回溫，直接用勺子挖就可以了；淋上奶油焦糖醬，口感更好；
小貼士

冰激凌桶需要先放冰箱冷凍16個小時或更長，

釋出於 2020-03-04
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