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香濃芒果沙冰
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愛熱鬧disorder

今天收到塵姐寄來的兩本書了,很興奮!大家不要誤會,我沒那個好彩能收到贈書,書是在塵姐的網店上買的哦。為了得到書,我是不惜任何代價的!塵姐還特意在書上籤了名,還祝福我健康快樂、生活幸福呢,那叫一個感動啊!!!書收到後令我愛不釋手,果然名不虛傳、圖文並茂,比我櫃裡的任一本美食書有過之而無不及呢,我會加倍愛惜它的,將會是我最佳的枕邊書也!今天是噓市,我打算去買幾件夏天短袖衣褲給蕾蕾,買好後看到有大大個的芒果賣,老闆說3.5元1斤,其實我是覺得挺便宜的,我在別的水果檔問過要4元1斤的,但我改不了講價的習慣啊。“平D啦!呢個好熟喇,3元都得吧?”可能老闆真的怕芒果太熟了沒人喜歡,成交了!我見老闆肯賣,立刻挑了兩個呢。你看這兩個巨形芒果,共4斤重啊,一個用來做芒果沙冰,一個用來做芒果西米,哈哈哈哈哈~~~~

時間:10-30分鐘
食材
芒果 1000g
蛋白 2個
涼開水 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    純牛奶不是材料,只是用來對比我的巨形芒果。
  • 步驟 2/7
    芒果去皮取肉。我的巨形芒果一個就取了這麼多肉啊,留一點果肉切成粒狀。
  • 步驟 3/7
    芒果肉放在攪拌機裡,加250克的涼開水,攪成糊狀。(我的芒果超甜,不需要加糖,根據個人口味需要可新增砂糖,方法是取砂糖於開水中融化放涼後加在芒果肉裡一起攪拌就行了。)我覺得還是不加糖為宜,有點甜酸的感覺在夏天會令人更清爽開胃。
  • 步驟 4/7
    倒進容量裡放冰箱冷凍。
  • 步驟 5/7
    雞蛋取蛋清打至粗泡,加20克沸騰的開水到蛋清裡並用打蛋器快速攪至硬性發泡。(這是生蛋消毒法,豬豬家學的 )
  • 步驟 6/7
    取出芒果漿與蛋白泡拌勻,我為了省時直接用打蛋器低速攪勻, 此時芒果漿的體積蓬鬆了很多。
  • 步驟 7/7
    加點切粒的芒果肉,更有口感哦! 放冰箱冷凍四小時左右就可以吃喇!
小貼士

昏昏欲睡的夏日午後,用一杯冰涼香濃的芒果沙冰喚醒自已,為下一個小時的忙碌加油!

夏日驕陽似火,我的芒果冰一盛出來就被太陽公公舔融了哦!

釋出於 2019-11-11
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