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芒果沙冰
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孤珊剩
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時間:10-30分鐘
食材
芒果 300g
鮮奶 60ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    左手掌按住芒果上方，用水果刀從芒果頂部插入，貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是這樣切下另一片芒果。
  • 步驟 2/6
    用刀尖將果肉劃十字（網格狀），刀痕深度貼近芒果皮。
  • 步驟 3/6
    兩手捏住兩端，大拇指向上頂果皮部分，芒果肉就打開了。（如果是直接吃芒果，那就可以開動嘴巴了，要做芒果沙冰繼續往下看）。
  • 步驟 4/6
    用刀貼著芒果皮，把芒果肉取下，入冰箱冷凍一小時至硬。
  • 步驟 5/6
    冷凍好的芒果肉取出，加入鮮奶用攪拌機攪打成沙冰。
  • 步驟 6/6
    裝入冰鎮過的杯中，插上裝飾。
小貼士

1. 芒果肉冷凍一個小時左右，摸上去表面有點兒硬，就可以啦。不要扔速凍後忘記啦，凍成石頭一樣硬就沒法打成沙冰了，需要在常溫下稍微融化下才能操作。

2. 芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，所以食用的時候要注意。

釋出於 2018-09-09
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