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雞蛋饅頭
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杆丫丫個呸的個

這是一款營養饅頭，加了雞蛋和奶粉，吃起來有很香的奶味。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
奶粉 30g
雞蛋 1個
酵母 1.5g
細砂糖 30g
水 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加糖
  • 步驟 2/8
    加奶粉
  • 步驟 3/8
    加雞蛋
  • 步驟 4/8
    拌均勻後加入提前融化的酵母水，和成光滑的麵糰
  • 步驟 5/8
    室溫下發至兩倍大
  • 步驟 6/8
    排氣搓長後切成若干等份
  • 步驟 7/8
    滾圓後放進蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，發至差不多兩倍大
  • 步驟 8/8
    水開後，放蒸籠，中小火蒸12分鐘左右。
小貼士

這裡的水量依麵粉吸水量而定。蒸制時間因饅頭個頭大小而定。

釋出於 2020-03-09
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