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脆皮香蕉
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思慮fitness

今年的香蕉真是太便宜了,這幾年感覺就沒過這麼便宜的香蕉,不是8-10元一公斤就是,8元左右,難得今年的香蕉5元左右一公斤,最便時候我還買過10元3公斤的。我們這裡不產香蕉,難得遇到這麼便宜的香蕉,就狠狠的大吃特吃,我可是香蕉控,這是外星人說的。每次去買菜,必須買一串香蕉回來,這都成了習慣,連外星人都說,只要你去買菜回來,我就知道有香蕉吃了。外星人只要回家,放下書包,必定吃一根香蕉再去寫作業,這也成了習慣。我和外星人對生的香蕉已經吃膩了,我絞盡腦汁想出了幾種吃的方法,這是其中的一種做法,那就是用麵包糠做脆皮香蕉,用雞蛋液裹住,在用麵粉裹住,再用麵包糠裹住,在再炸的金燦燦的,酥香脆黃,誘人可口,不信你可以試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 4根
植物油 適量
麵包糠 40g
麵粉 20g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:香蕉 輔料:植物油、白糖、雞蛋、麵粉、麵包糠
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散,用打蛋器攪拌均勻,加少許白糖拌均勻
  • 步驟 3/10
    香蕉去皮切段
  • 步驟 4/10
    把香蕉放進蛋液裹均勻
  • 步驟 5/10
    在放進麵粉裡裹均勻
  • 步驟 6/10
    再放進麵包糠裡裹均勻
  • 步驟 7/10
    輕拍香蕉放在盤子裡靜止3分鐘左右,這樣炸的時候麵包糠不容易脫落
  • 步驟 8/10
    熱鍋涼油,油熱7成下香蕉,炸3分鐘左右定型
  • 步驟 9/10
    轉小火炸熟透,再次中火炸到金黃色
  • 步驟 10/10
    撈起瀝油即可
小貼士

香蕉有甜味,加白糖看自己口味

最後一次要沾上蛋液才能沾麵包糠

釋出於 2019-08-13
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