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糖醋涼薯
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舊情話綺梅

涼薯也許有一些人會不明白這是一種什麼菜。涼薯也是春天播種，秋天收穫。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c。可生食，也可熟食。有清熱祛火，養陰生津之功效。生吃或榨汁飲用，可治療感冒出現的發熱，煩渴，咽喉疼痛等等。青炒涼薯絲，清淡香脆可口。

時間:10-30分鐘
食材
涼薯 800g
油 適量
鹽 適量
白糖 1勺
尖椒 10g
醋 2勺
澱粉 2勺
蔥 1段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    涼薯洗乾淨去皮
  • 步驟 2/6
    準備好調料
  • 步驟 3/6
    涼薯切片
  • 步驟 4/6
    熱油 煸炒蔥花
  • 步驟 5/6
    涼薯翻炒後加入糖醋和澱粉汁 翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    加入辣椒圈出鍋
小貼士

炒涼薯，清爽香脆可口。

釋出於 2019-07-16
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