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胡蘿蔔炒雙菇
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我要長肉owo

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。它能延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
杏鮑菇 100g
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
植物油 適量
精鹽 適量
十三香 適量
蠔油 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備洗淨的胡蘿蔔、香菇、杏鮑菇和蔥姜、辣椒。
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔切片、香菇切絲。
  • 步驟 3/13
    杏鮑菇切片。
  • 步驟 4/13
    蔥姜切碎，辣椒切絲。
  • 步驟 5/13
    起油鍋，油熱後炒香蔥薑辣椒。
  • 步驟 6/13
    放入香菇杏鮑菇、胡蘿蔔，翻炒幾下。
  • 步驟 7/13
    放入適量鹽。
  • 步驟 8/13
    適量十三香。
  • 步驟 9/13
    炒勻後加入適量水。
  • 步驟 10/13
    蓋蓋燜煮一會兒。
  • 步驟 11/13
    放入蠔油。
  • 步驟 12/13
    適量水澱粉。
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻即可。
小貼士

杏鮑菇和香菇、蠔油都很鮮美，不用放雞精。

釋出於 2019-07-05
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